കാണുക: മുട്ടകൾ ചീത്തയായോ? പുതിയ പഠനം ചർച്ച പുനർനിർമ്മിക്കുന്നു – Health24

കാണുക: മുട്ടകൾ ചീത്തയായോ? പുതിയ പഠനം ചർച്ച പുനർനിർമ്മിക്കുന്നു – Health24

Health

മുട്ടകൾ നിങ്ങൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യുന്നതാണോ എന്നുളള സംവാദം: പ്രായമായതാണ്. നല്ല പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയതും അവയ്ക്ക് ദോഷകരമായ കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഇപ്പോൾ, ഒരു പുതിയ പഠനം – വെള്ളിയാഴ്ച പ്രസിദ്ധീകരിച്ചത് അമേരിക്കൻ മെഡിക്കൽ അസോസിയേഷൻ ( JAMA ) എന്ന ജേർണൽ ആണ്.

ആറു വ്യത്യസ്ത പഠനങ്ങളിൽ നിന്ന് 30,000 അമേരിക്കക്കാർ വിശകലനം നടത്തിയപ്പോൾ, ഗവേഷകർ നടത്തിയ പഠന കാലത്ത് അധികമായി പകുതി-മുട്ട കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖം (6%), അകാല മരണസമയത്ത് (8%) വർദ്ധിച്ചുവെന്ന് കണ്ടെത്തി.

താരതമ്യേന അൽപം മാത്രമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു ശരാശരി അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഇരട്ടി മുട്ട ദിവസമാണ്.

പ്രതിദിനം 300 മില്ലിഗ്രാം കുറവ് ഭക്ഷണ കൊളസ്ട്രോൾ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഹൃദ്രോഗ സാധ്യത 17% ഉം അകാല മരണത്തിൽ 18% ഉം വർദ്ധിക്കുന്നു.

എന്നാൽ 300 മില്ലിഗ്രാം ആണ് അമേരിക്കക്കാർ കഴിക്കുന്ന ശരാശരി ദിവസേന. ഒരു വലിയ മുട്ടയിൽ 186mg കൊളസ്ട്രോൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

മുട്ട ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് ഹൃദയാഘാതം, ഹൃദയാഘാതം എന്നിവ ഉണ്ടാകുമെന്ന് പുതിയ കണക്കുകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നുണ്ട്.

എന്നിരുന്നാലും, “മുട്ടയും മൊത്തം ഭക്ഷണ കൊളസ്ട്രോളുകളും കഴിക്കുന്നതും അപകടസാധ്യതയെ ബാധിച്ചേക്കാവുന്നതും പ്രധാനമാണ്,” യൂണിവേഴ്സിറ്റി ഓഫ് ഫിസിഷ്യൻ റോബർട്ട് എക്കെൽ കൊളറാഡോ, JAMA യിൽ ഒരു എഡിറ്റോറിയലിൽ എഴുതി.

ഇത് ഒരു സമതുലിതമായ പ്രവർത്തനമാണ്

ബ്രിട്ടീഷ് വൈദ്യശാസ്ത്ര ജേർണലിലെ BMJ ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച മൂന്നു ദശലക്ഷം മുതിർന്നവരുടെ 2013-ലെ വിശകലനം പോലെ, 1999 ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു വലിയ അമേരിക്കൻ പഠനത്തിലാണ് ഈ ഫലങ്ങൾ.

അടുത്തിടെ ഒരു ചൈനീസ് പഠനം നടത്തിയ പഠനത്തിലാണ് കൊളസ്ട്രോൾ കുറയുന്നത്.

യൂറോപ്പിനേക്കാൾ ശരാശരി കൂടുതൽ മുട്ടയും മാംസവും കഴിക്കുന്ന അമേരിക്കക്കാർക്ക് മാത്രമേ പുതിയ ഫലങ്ങൾ പ്രാധാന്യം നൽകാറുള്ളൂ.

“മോഡറേഷന്റെ മുട്ടകൾ – ആഴ്ചയിൽ 3 മുതൽ 4 വരെ – നല്ലതാണ്, അതുകൊണ്ടാണ് നിലവിലെ യുകെ ഡയറി മാർഗനിർദേശങ്ങൾ പറയുന്നത്”, അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

ഫ്രാൻസിൽ, ദേശീയ പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ ആഴ്ചയിൽ രണ്ടിൽ കൂടുതൽ മുട്ട കഴിക്കാൻ പാടില്ല എന്ന ആശയത്തെ നിരസിക്കുകയാണ്: “നിങ്ങൾക്ക് അവ പതിവായി കഴിക്കാം.”

ബ്രിട്ടീഷ് ഹാർട്ട് ഫൌണ്ടേഷന്റെ ഡയറ്റീഷ്യൻ വിക്ടോറിയ ടെയ്ലർ പറയുന്നത് മുട്ട തിന്നും, വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ടതുമാണെന്നാണ്.

ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് സന്തുലിതാവസ്ഥയാണ്.ഒരു കാര്യം നിങ്ങൾ വളരെ കഴിക്കുന്നെങ്കിൽ കൂടുതൽ ഭക്ഷണത്തിന് കൂടുതൽ ആഹാരം ലഭിക്കാൻ സാധ്യതയുണ്ട്.

“മുട്ടകൾ ഒരു പോഷകാഹാരം ആകുന്നു, ഈ പഠനം നാം കഴിക്കുന്ന അളവിൽ ഊന്നിപ്പറയുന്നു, മുട്ടകൾ എങ്ങനെ പാകംചെയ്യുന്നുവെന്നും അവരോടൊപ്പമുള്ള തൈകൾക്കുവേണ്ടിയാണെന്നും ശ്രദ്ധിക്കുക, ഉദാഹരണത്തിന്, പരമ്പരാഗത വറുത്തതിനേക്കാൾ ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം.

ഇമേജ് ക്രെഡിറ്റ്: iStock